Croque Monseiur: Receita francesa


Olá pessoal. Saudade de vocês!! Hoje vou ensinar uma receitinha francesa muito gostosa que é o Croque Monseiur, para lanche da tarde ou para servir naquela reunião com os amigos.
Hoje eu fiz, aprovei e recomendo para vocês, meu namorado amou e a família toda também.
Vamos à receita.

1º Passo: PREPARAR O MOLHO BECHAMEL
Este molho é o molho branco. Utilizamos:
    - 300 ml de leite (no caso, eu usei o 0 Lactose, e ficou do mesmo jeito)
    – 1 colher de sopa de manteiga
    – 22 gr de farinha de trigo
    – 1/2 cebola pequena em rodelas
    – 1/2 dente de alho
    – noz moscada a gosto
    – sal a gosto
    – pimenta do reino em grã
    o.
PREPARAR O MOLHO:
 Derreter primeiro a manteiga e aos poucos ir acrescentando a farinha de trigo. Após a mistura virar um creme de cor dourada/amarela, ir acrescentando o leite, mexendo bem para não empelotar. Lembre-se que o molho deve ser feito em fogo baixo. Depois que você mexer bastante, a mistura irá virar um creme. Em seguida, junte os demais ingredientes, para dar o tempero.
Reserve.

2ª Passo: MONTAR O CROQUE

Essa receita rende duas porções, então, vamos utilizar:

       - 4 fatias de pão de forma;
       - 4 colheres de Molho Béchamel;
       - 4 colheres de sopa de Queijo Ementhal Fatiado (pode ser Gruyere, Gouda ou até Muzzarela, também Queijo Prato);
        - 4 fatias de presunto cozido (ou peito de peru);
        - 50 g de queijo suíço ralado.

Em um refratário que você possa levar ao forno, coloque as 2 fatias do pão de forma, por cima coloque uma colher de sopa de molho em cada pão.
Depois, coloque uma fatia de queijo mencionado anteriormente, de sua preferência. Coloque uma fatia de presunto.
Cubra com mais uma fatia de pão de forma em cada porção e mais uma colher de sopa de molho em cada porção. Por cima, termine colocando uma fatia de queijo e polvilhe por cima o queijo suíço ralado ou parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter, ou por cerca de dez a quinze minutos, para gratinar e ficar crocante.
E pronto, se delicie com seus amigos.






OBS: como eu gosto muito de azeitona, coloquei umas unidades em cima do Croque. Fica muito bom também. Você pode acompanhar com batatas fritas, carne grelhada e salada.
O que acharam? Comenta aqui. Bjinhos.



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ELIZA MACEDO
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